湖北神丹健康食品有限公司是以蛋制品生产为主，融饲料加工、种畜禽饲养服务于一体的农业产业化国家级重点龙头企业。具有年加工饲料18万吨，回收加工各类蛋品5万吨的生产能力，2009年实现销售收入6亿元，是国内最大的蛋制品加工企业。
我公司主导产品为皮蛋、咸蛋、茶香蛋等传统蛋制品，近年还开发有保洁蛋、蛋肠、蛋干、水煮蛋等产品，填补行业和国内市场空白，品种数量居行业第一。我公司拥有国内最先进的皮咸蛋恒温腌制车间和出口蛋品加工车间，拥有世界最先进的保洁鸡蛋生产线和鸡蛋鹌鹑蛋煮蛋剥壳生产线，加工条件业内最好。
我公司在全国各省市建有蛋品销售网络，产品进入了家乐福、麦德龙、沃尔玛、中百、武商、中商等6000多家超市，是唯一与世界三大零售巨头家乐福、麦德龙、沃尔玛签订全国合作协议的蛋品企业，产品还出口到日本、韩国、美国、澳大利亚等国家。2007年成为麦当劳、肯德基的保洁鸡蛋供应商，是家乐福、沃尔玛“全国最佳供应商”。
我公司在安陆自建有国内最大的50万只蛋鹌鹑养殖小区，并培育了国内领先的蛋鹌鹑品种，在安陆市及周边地区有600多个养鸡养鸭契约养殖合作场。
经省科技厅批准，2006年我公司与华中农业大学共同组建了国内首家省级蛋品工程技术研究中心，建有能检测药残、重金属残留的化验室和产品开发室。先后通过了ISO9001：2000质量管理体系论证，HACCP论证和出口卫生注册，建立了完善的质量管理体系和蛋品安全可追溯体系。有六个产品获“绿色食品”认证，是蛋品行业最多的企业。我公司与中国农业大学、华中农业大学、湖北省农科院等科研单位建立了长期的合作关系